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Je nach Dicke der Entenbrust kann es erforderlich sein, 8- 10 Minuten mit Deckel zu garen. Kurz vor dem Aufschneiden wird die Entenbrust nochmals auf der Hautseite bei hoher Hitze knusprig gebraten.

Du kannst die Entenbrust nun ca. Verwende zum Tranchieren der gebratenen Entenbrust ein sehr scharfes Messer und setze das Messer schräg an.

Durch das langsame Garen der Entenbrust ist es nicht unbedingt notwendig, die Entenbrust ruhen zu lassen. Nach dem Aufschneiden befindet sich kaum Fleischsaft auf dem Schneidbrett.

Im Bild mein Tranchierbrett nach dem Aufschneiden der gebratenen Entenbrust. Hier ist fast kein Fleischsaft zurück geblieben.

So ist es optimal! Leckere Sauce zur Entenbrust gefällig? Du möchtest Deine Entenbrust lieber ohne braten am Herd im Backofen zubereiten?

Das zeige ich Dir im Beitrag Entenbrust aus dem Backofen. Habe heute das Rezept ausprobiert. Es war sehr sehr lecker.

Für 4 Personen habe ich 3 Brüste genommen, und viel unterschiedliches Gemüse, z. Danke Hilke für Deinen Kommentar, es freut mich wenn dir die Anleitung geholfen hat.

Knusprige Haut, zartes Fleisch: So schmeckt Entenbrust am besten. Damit beim Braten alles glatt läuft, folgt hier unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. Entenbrust vor dem Braten waschen und mit etwas Küchenpapier trocken tupfen. Vorsicht: Achten Sie darauf, dabei nicht in das Fleisch zu schneiden!

Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Die Entenbrust zunächst mit der Hautseite nach unten hineinlegen und ca.

Danach wenden. Achten Sie darauf, dass Sie nicht mit einer Gabel ins rohe Fleisch stechen, sonst tritt beim Entenbrust braten Fleischsaft aus.

Entenbrust auf der Fleischseite Minuten weiter braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals wenden.

Entenbrust aus dem Ofen nehmen, in Alufolie wickeln und bei Raumtemperatur ca. Entenbrust aus der Folie nehmen und zum Anrichten in ca. Das Fleisch sollte durchs Braten noch leicht rosa und wunderbar saftig sein!

Was schmeckt zur Entenbrust? Entenbrust im Schlafrock ist ein tolles Rezept. Es eignet sich hervorragend wenn vom Vortag noch Entenfleisch übrig geblieben ist.

Toller Tipp für Entenliebhaber. Ente mit Wildreis-Füllung macht sich gut als Hauptgericht bei einem Weihnachtsmenü. Aber auch sonst passt dieses Rezept immer wunderbar.

Ein schnelles und kalorienarmes Rezept für eine köstliche Hauptspeise. Als Beilage wird Reis serviert.

Das Rezept hört sich ja ganz einfach an, da werde ich mich auch einmal über eine Entenbrust drüber trauen. Werde ich nachkochen. Hab schon richtig Hunger, wenn ich das Bild der Ente sehe.

Werde es bestimmt mal nachmachen. Ich werde den Griller dafür hernehmen. Dazu passen gut Kroketten. Ente ist ja was ganz feines und ich bevorzuge das noch gegenüber der Weihnachtsgans.

Ist nicht so fett. Sanft und langsam bei niedriger Temperatur im Ofen gegart - so unbeschreiblich haben Sie Entenbrust noch nie genossen.

Den Backofen Ober- und Unterhitze auf 80 Grad einstellen, unbedingt mit einem Backofenthermometer kontrollieren. Die Fettschicht der Entenbrüste gitterförmig einritzen aber nicht ins Fleisch schneiden.

Mit Salz und Pfeffer einreiben. Entenbrüste mit der Fettseite nach unten reinlegen und scharf anbraten. Dann wenden und auch die Fleischseite kurz und scharf anbraten.

Jetzt die Pfanne in den Backofen stellen — und Minuten nix mehr tun. Die 80 Grad Niedrigtemperaturmethode ist bei Entenbrust wahrlich zu empfehlen, denn es dauert nicht ewig und das Ergebnis ist perfekt.

Die Rezeptur hier ist schlicht und puristisch, was Spielraum für die Beilagen lässt. Die Grad-Methode hat mich sehr überzeugt - wunderbar rosa im Inneren.

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Muttertage: Wann ist Muttertag ? Sonntag, Mai Wann ist Muttertag ? Wann ist Vatertag ? Allgemeines zum Vatertag Der Vatertag ist ein Fest- bzw.

Mai Vatertag in Deutschland : Donnerstag, Mai Vatertag in Österreich : Sonntag, Juni Vatertag in Österreich : Sonntag, Juni Vatertag in Österreich : Sonntag, 9.

Juni Schweizer Vätertag : Sonntag, 4. Juni Schweizer Vätertag : Sonntag, 3. Juni Schweizer Vätertag : Sonntag, 2.

Juni Schweizer Vätertag : Sonntag, 7. Juni Schweizer Vätertag : Sonntag, 6. Juni Ist der Vatertag ein Feiertag? An welchen Daten wurde gefeiert?

Wie werden die Väter gefeiert? Siehe auch Haftungsausschluss. Muttertag Wann ist Vatertag in Österreich?

Die Termine der folgenden Jahre sind: Vatertag Juni Vatertag 9. Juni Ist der Vatertag in Österreich ein Feiertag? Muttertag ist ein nichtgesetzlicher Feiertag - d.

Öffnungszeiten je Bundesland finden Sie auf Ladenöffnungszeiten Muttertag. Wo ist am Muttertag schulfrei bzw. LKW-Fahrverbot am Muttertag?

Wann ist Muttertag ? AZ Muttertag , , - Wann ist Muttertag ? Geschenkideen für den Muttertag Auch stehen Töchter und Söhne vor der Frage, was verschenkt werden könnte.

Datum des Muttertages Der Muttertag findet immer am 2. Aber bitte vorher die Lieblingsblume in Erfahrung bringen.

Wer keine Ader für Blumen hat, kann sich im örtlichen Blumenladen über geeignete Gewächse informieren. Ausflüge — gemeinsam verbrachte Zeit ist ein schönes Geschenk.

Tipp: vorher nach den Öffnungszeiten von in der Nähe befindlichen Sehenswürdigkeiten suchen. Selbstgebasteltes — sofern nicht gleich zwei linke Hände vorhanden sind, ist auch das eine perfekte Variante.

Vielleicht im Jahr einmal etwas, was schön aussieht und praktischen Wert besitzt? Wellnesstag — es muss nicht gleich das Wellnesshotel sein, auch eine Massage in einer Wellnessoase in der Gegend bringt Entspannung.

Essen gehen — hat die Mutter ein Lieblingsrestaurant, in welchem sie lange nicht mehr war? Dann ist eine Einladung dorthin eine passende Geschenkidee zum Muttertag Erlebnisgeschenke — nicht neu, aber auch noch nicht so verbreitet.

Einige Anbieter für Erlebnisgeschenke bieten Gutscheine an, bei denen die Wahl aus mehreren Aktivitäten in den Jahren und später besteht.

Floating — siehe Punkt 7. Perfekte Entspannung beim Schweben im Wasser. Aufgrund des Preises vielleicht eher eine Idee als Geburtstagsgeschenk.

Krimi Dinner — siehe wiederum Punkt 7.

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